מיכל הקפאת מזון ים

סקירה כללית:

טכנולוגיית שימור החנקן הנוזלי של פירות ים היא טכנולוגיה חדשה להקפאת מזון בשנים האחרונות.הטמפרטורה הסטנדרטית של חנקן נוזלי היא -195.8 ℃, והיא מוכרת כיום כאמצעי הקירור הידידותי לסביבה, היעיל והחסכוני ביותר.כאשר חנקן נוזלי נמצא במגע עם פירות ים, הפרש הטמפרטורות הוא מעל 200 ℃, והמזון יכול להיות מוקפא במהירות תוך 5 דקות. תהליך הקפאה מהיר הופך את גבישי הקרח לחלקיקים של פירות ים לקטנים מאוד, מונע אובדן מים, מעכב את ההרס של חיידקים ומיקרואורגניזמים אחרים, הופך את המזון כמעט ללא שינוי צבע חמצוני ומעוות שומנים, ושומר על הצבע, הטעם והחומרים התזונתיים המקוריים של פירות ים, כך שהקפאה לטווח ארוך יכולה גם להבטיח את הטעם הטוב ביותר.

מקפיא חנקן נוזלי של פירות ים הוא הראשון בשימוש בהקפאת פירות ים בדרגה גבוהה בגלל הקירור המהיר, זמן האחסון הארוך, עלות קלט הציוד הנמוכה, עלות תפעול נמוכה, ללא צריכת אנרגיה, ללא רעש וללא תחזוקה.ניתן לחזות שטכנולוגיית קירור קריוגני בחנקן נוזלי תחליף בהדרגה את טכנולוגיית הקירור והקירור המכנית המסורתית, שתביא לשינויים עמוקים בפעולת המקפיא המסורתי.

תכונות מוצר:

○ טכנולוגיית בידוד רב שכבתית בוואקום גבוה מאומצת כדי להבטיח שיעור אובדן נמוך מאוד של אידוי חנקן נוזלי (<0.8%) ועלות פעולה נמוכה מאוד.

○ מערכת ניטור וניהול חכמה של מיכל חנקן נוזלי יכולה לנטר את הטמפרטורה ורמת הנוזל של מיכל פירות הים בזמן אמת, לממש מילוי אוטומטי, אזעקה לתקלות פוטנציאליות שונות ולהבטיח הפעלה בטוחה של הציוד.במקביל, היא מספקת את מערכת ניהול סחורות האחסון, המבהירה במבט אחד את ניהול הסחורות מחוץ למחסן ובמחסן.

○ המעטפת הפנימית והחיצונית עשויות מפלדת אל חלד באיכות מזון כדי להבטיח את חיי המוצר ליותר מ-10 שנים.

○מבנה המגש הפנימי המסתובב נועד להקל על הגישה למאכלי ים.דגמים מסוימים יכולים להיות מצוידים במבנה מסתובב חשמלי כדי לממש גישה אוטומטית.

○ ניתן לאחסן אותו בגז ובנוזל כדי להבטיח שטמפרטורת פתח המיכל מגיעה ל-190 מעלות צלזיוס.

יתרונות המוצר:

○ קצב אידוי נמוך של חנקן נוזלי
טכנולוגיית בידוד רב שכבתית בוואקום גבוהה מבטיחה שיעור אובדן אידוי נמוך של חנקן נוזלי ועלות תפעול נמוכה.

○ טכנולוגיה חדשה שומרת על טעם מקורי
חנקן נוזלי הקפאה מהירה, חלקיקי גביש קרח מזון מינימום, לחסל את אובדן המים, לעכב חיידקים ומיקרואורגניזמים אחרים נזק למזון, כך מזון כמעט ללא שינוי צבע חמצון רק עכירות.

○ מערכת ניטור חכמה
יכול להיות מצויד עם מערכת ניטור חכמה, ניטור רשת בזמן אמת של כל טמפרטורת מיכל, גובה מפלס הנוזל, וכו ', יכול גם לממש מילוי אוטומטי, כל מיני אזעקת תקלות. באותו זמן כדי לספק מערכת ניהול מלאי, סחורות מחוץ לניהול האחסון.